Chlazené kuřecí maso zůstává vždy pvené a přítom jemné, protože neprošlo procesem zmražení, při kterém dochází ke zmrznutí vody v mase a následnému potrhání a rozvolnění svaloviny. Cena za 1 kg, hmotnost kuřete cca 1,5 - 2,5 kg.
Kuřecí maso patří v české kuchyni k nejoblíbenějším, je velmi dobře stravitelné, proto je vhodné i pro diety. Jeho příprava je většinou rychlá a umožňuje nespočet variant.